La laiterie Paloise
Plateau du mois (Janvier)
Plateau du mois (Janvier)
Prix habituel
€25,00 EUR
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Chaque mois, nous vous proposons un plateau du mois, avec une sélection de 5 fromages pour vous faire découvrir les fromages de saison, et vous faire redécouvrir des grands classiques . Son prix : 25€.
A découvrir en janvier :
- La sonnaille de brebis fraîche au fenugrec 
: cette version brebis du crottin est plus crémeuse, aromatisé au fenugrec pour lui donner un petit goût de noix noisettes.
: cette version brebis du crottin est plus crémeuse, aromatisé au fenugrec pour lui donner un petit goût de noix noisettes.- Le salers fermier 
: un fromage qui se rapproche du cantal, plus parfumé et animal, fondant en bouche.
: un fromage qui se rapproche du cantal, plus parfumé et animal, fondant en bouche.- La tomme aux fleurs de soucis 
: petite sœur de la célèbre tomme aux fleurs, elle est plus crémeuse et recouverte de fleurs de calendula, qui lui donnent un parfum doux et léger.
: petite sœur de la célèbre tomme aux fleurs, elle est plus crémeuse et recouverte de fleurs de calendula, qui lui donnent un parfum doux et léger.- L'estanguet 
: affinée par @les_saloirs_de_louis, cette tomme de chèvre au côté caprin marqué est frotté au jurançon, n'hésitez pas à manger sa croûte !
: affinée par @les_saloirs_de_louis, cette tomme de chèvre au côté caprin marqué est frotté au jurançon, n'hésitez pas à manger sa croûte !- Mini munster : cette petite croûte lavée alsacienne à un goût moins prononcé que son odeur. Très coulante, elle peut aussi servir de variante pour une munstiflette pour supporter l'hiver !
