Plateau du mois (Novembre)

Plateau comprenant :

- Le petit Marie : petit nouveau créé par votre fromagère, ce lactique mixte chèvre vache a des airs de St Marcellin bien affiné, et bien de chez nous !

- Le comté 30 mois d'affinage : il ne faut pas se laisser intimider par ce comté au bon goût beurré et fondant en bouche, légèrement salé, mais moins puissant que ce que pourrait laisser penser son âge. C'est un équilibre parfait !

- La tomme des grandes Causses  : une tomme de brebis venue tout droit d'Aveyron, au premier abord plutôt douce mais qui se révèle franche et crémeuse.

- Le mont d'or : grand classique de la saison froide, on ne se lasse jamais de cette pâte molle aux arômes boisés.

- Le bleu d'Auvergne fermier : fromage de caractère, on y retrouve des parfums de crème et de sous-bois.