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La laiterie Paloise
Plateau du mois (Décembre)
Plateau du mois (Décembre)
Prix habituel
€25,00 EUR
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Prix promotionnel
€25,00 EUR
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Chaque mois, nous vous proposons un plateau du mois, avec une sélection de 5 fromages pour vous faire découvrir les fromages de saison, et vous faire redécouvrir des grands classiques. Son prix : 25€.
A découvrir en décembre :
- La sonnaille de brebis croquante : les lactiques de brebis font leur retour ! Ce crottin est plus riche que son cousin au chèvre, et tout aussi frais. Il est aromatisé aux graines de moutarde, poivre et poivron pour lui donner un côté croquant.
- Le Saint Nectaire fermier : incontournable fromage d'Auvergne, crémeux, on y retrouve des arômes de sous-bois et de champignons. N'hésitez pas à manger sa belle croûte, qu'on appelle "poil de chat" !
- Le brebis au foin : affinée par @les_saloirs_de_louis, cette tomme de brebis toute crémeuse est toute douce. Elle est affinée enrobée dans du foin, qui lui donne des notes légèrement fumées, voire des arômes de noix de coco.
- Le kaltbach : vous ne pourrez plus vous passer de cette pâte cuite de la famille du gruyère suisse. On retrouve tout son fruité, avec un plus qui ressemble au morbier, un côté très fondant et beurré en bouche.
- La mimolette extra-vieille: avec ses 24 mois d'affinage, la mimolette d'Isigny a un côté cassant et un goût très développé, épicé et aux notes grillées. Sa couleur orange si caractéristique vient d'un colorant naturel : le rocou, que l'on retrouve entre autres dans le gouda.
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