Plateau du mois (Juillet) (4 à 6 personnes)

- Le Saint Nectaire : Le fameux Saint Nectaire, le notre est fermier, de caractère, une longueur en bouche bluffante. Son caractère de sous-bois est marqué, sa pâte crémeuse !
 
- Tomme de Brebis au Poivre : Tomme de brebis, Made In Pau, fabriquée par nos soins dans notre atelier urbain. Une belle tomme de brebis aromatisée au poivre, pour les amateurs de surprise et de découverte, le poivre donne à ce fromage un caractère franc, épicé, chaleureux !

- Crottin de Chèvre Napolitain : Le classique du plateau du mois, le crottin de chèvre La Laiterie Paloise aromatisé. Ce mois-ci nous vous invitons à découvrir le mélange Napolitain, oignons, poivrons, origan et herbes de Provence. Une petite escapade italienne le temps d’une dégustation.

- Petit Palais : Autre grand classique de la Laiterie, cela fait longtemps que nous ne l'avions pas mis en avant, notre pâte molle Made In Pau, au lait de vache, gourmande et crémeuse.

- Tomme au Pin de Montagne : Une nouveauté que vous avez peut-être aperçu récemment en boutique, la Tomme au Pin de Montagne, une tomme qui nous vient d’Autriche, enrobée d’aiguilles de pin fraîches, une cousine montagnarde de notre fameuse Tomme aux Fleurs.