Plateau du mois (Juin) (4 à 6 personnes)

- 1/2 Pichounet : Une demie pièce de cette délicieuse pâte mi-dure que nous propose la ferme Seguin, située en Aveyron, ce fromage au lait de Brebis exprime toute sa gourmandise sur la jeunesse, une véritable pépite estivale !

- Tallegio AOP : Un peu d’Italie ! Puisque nous ne pouvons vous offrir à tous des vacances sur le lac de Côme, laissez nous au moins vous faire voyager au nord de l’Italie, dans la province de Lecco, découvrez cette pâte molle à croute lavée, dont la longueur en bouche vous restera jusqu’au plateau du mois prochain !

- Crottin de Chèvre aux Algues : Une envie d’océan ? Restons dans le thème des vacances, laissez vous tenter par notre incontournable des plateaux du mois, le crottin de chèvre, ici travaillé aux algues pour une note saline et fraiche ! Le grand retour ! Après
plusieurs mois de repos hivernal, les chèvres de notre productrice de lait reprennent du service !

- Lou Cap Bourrut : Restons en Béarn pour celui-ci, à Castétis, chez Fanny, productrice et éleveuse de vaches de race Normande, des bêtes qui profitent de tous les bienfaits du pâturage pour nos offrir de fabuleuses tommes avec du goût et de la profondeur !

- 1/4 d’A Filleta : Finissons par l’Île de Beauté, là où les nuages sont une rumeur et où la pluie se cache dans les maquis. Découvrez en juin un fromage à pâte molle et croute lavée, au lait de brebis, dont la gourmandise et le crémeux ne vous laisseront pas indifférents.